Reprehendo · foglio da tasca
L'ordine dei passaggi da fare davanti a lui. Non serve altro: telefono, questa pagina e un biglietto da lasciare.
0:00 — Prima di entrare
Apri sul tuo telefono la pagina della prova. Non parlare del gestionale: chiedi com'è andato il servizio ieri sera.
«Ieri sera quante comande hai perso o sbagliato?»
0:30 — Fai il questionario davanti a lui
Tipo di attività, zone, quante persone in squadra. Lascialo rispondere lui: sono 6 domande, un minuto.
«Rispondi tu, così esce il tuo locale e non un esempio.»
1:30 — Mostra il locale già pronto
Apri Sala: tavoli e zone ci sono. Apri Menu: i piatti della sua cucina ci sono. Nessuna configurazione.
«Questo l'ha creato lui in un minuto, non l'ho preparato io.»
2:30 — La comanda che arriva in cucina
Apri un tavolo, aggiungi due piatti, invia. Passa al Monitor cucina: la comanda è là, con i tempi che partono.
«Da qui la cucina sa cosa fare e da quanto aspetta. Niente urla, niente foglietti.»
3:30 — Segna pronto e chiudi il conto
Dal monitor segna un piatto pronto, torna in sala, chiudi il conto e dividi tra due persone.
«Il conto è già fatto: dividi, incassi, e a fine serata la cassa quadra da sola.»
4:30 — Lascialo provare, poi fermati
Dagli il telefono per due comande. Non mostrare magazzino e statistiche: sono la seconda visita.
«Provalo stasera con il tuo servizio. Domani mi dici cosa non ti torna.»
«Quanto costa?»
In beta è gratis, nessuna carta. Se poi ti serve, ne parliamo con i numeri in mano.
«E se non funziona internet?»
Le comande già aperte restano leggibili e si sincronizzano quando la linea torna.
«Il mio personale non è capace.»
Il cameriere vede solo tavoli e comande. Il PIN glielo dai tu e in dieci minuti va.
«Ho già il registratore di cassa.»
Questo non lo sostituisce: gli evita di riscrivere tutto a mano.
«E i miei dati?»
Sono solo tuoi, li puoi scaricare quando vuoi e chiedere la cancellazione in qualsiasi momento.
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